Zdravlje probave uvelike ovisi o ravnoteži crijevne flore. Svježe bilje poput peršina, kopra i estragona podržava stvaranje povoljnog okruženja za korisne bakterije. Osim vlakana, ove biljke sadrže i fitokemikalije koje djeluju protuupalno i antibakterijski, čime doprinose zdravoj mikrobioti. Redovitim dodavanjem bilja u prehranu moguće je ojačati prirodni obrambeni sustav organizma i poboljšati apsorpciju hranjivih tvari. Uravnotežena crijevna flora utječe ne samo na probavu, već i na raspoloženje, imunitet i razinu energije, što čini bilje važnim dijelom holističkog pristupa zdravlju.
