Uključivanje svježeg bilja u svakodnevnu prehranu jednostavan je način za poboljšanje okusa jela i istovremeno podršku probavi. Peršin, bosiljak, kopar i ružmarin ne samo da obogaćuju aromu, već sadrže i spojeve koji potiču izlučivanje probavnih sokova. Korištenje bilja svježe, a ne sušeno, donosi više enzima i antioksidansa koji mogu pomoći crijevima da učinkovitije obavljaju svoju funkciju. Dodavanje bilja na kraju kuhanja osigurava očuvanje aktivnih sastojaka. Uzimanje svježeg bilja može biti posebno korisno za osobe s osjetljivim želucem ili sporom probavom. Umjesto da se oslanjate na teške umake i sol, bilje može postati vaš glavni saveznik u zdravoj prehrani.
